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一人前のカルボナーラ!生クリームとペンネ
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一人前のカルボナーラ!生クリームとペンネ-レシピのメイン写真

一人前のカルボナーラ!生クリームとペンネ

バツ2男の1人飯
バツ2男の1人飯 @cook_40061937

生クリームを使っているのでお店で食べるのとかわらないくらいおいしいw
どんなパスタでも、このソースがあれば失敗なしw
このレシピの生い立ち
パンケーキを作った時に余ってしまった中途半端な生クリームと期限の切れそうなベーコンがあったので、いろんな方のレシピを見ながらおいしくなりそうな要素をつまんで作ってみましたw

生クリームを使っているのでお店で食べるのとかわらないくらいおいしいw
どんなパスタでも、このソースがあれば失敗なしw
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パンケーキを作った時に余ってしまった中途半端な生クリームと期限の切れそうなベーコンがあったので、いろんな方のレシピを見ながらおいしくなりそうな要素をつまんで作ってみましたw

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一人前のカルボナーラ!生クリームとペンネ

バツ2男の1人飯
バツ2男の1人飯 @cook_40061937

生クリームを使っているのでお店で食べるのとかわらないくらいおいしいw
どんなパスタでも、このソースがあれば失敗なしw
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パンケーキを作った時に余ってしまった中途半端な生クリームと期限の切れそうなベーコンがあったので、いろんな方のレシピを見ながらおいしくなりそうな要素をつまんで作ってみましたw

生クリームを使っているのでお店で食べるのとかわらないくらいおいしいw
どんなパスタでも、このソースがあれば失敗なしw
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材料

1人分
  • ペンネ 60~80g
  • 塩(茹で用) 小さじ1
  • オリーブ油(茹で用) 小さじ1
  • オリーブ油(炒め用) 小さじ1
  • ベーコン(1×4cmくらい) 5~6枚
  • 玉ねぎ 1/8
  • 椎茸 2個
  • 白ワイン(無くてもOKw) 大さじ1
  • 生クリーム 50cc
  • 粉チーズ 大さじ1~2
  • ブラックペッパー 適量
  • 塩 軽くひとつまみ
  • 卵(卵黄のみ) 1個
  • 茹で汁 or 牛乳 必要であれば
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作り方

  1. 1

    これは電子レンジでパスタを茹でるやつw
    ペンネでもできましたw
    アルデンテなら使うペンネの茹で時間+5分チンするだけ!

    • 一人前のカルボナーラ!生クリームとペンネ作り方1写真
  2. 2

    一人前のメモリまで水を入れてからペンネを入れる。塩とオリーブ油を入れ軽くかき混ぜ電子レンジへ!
    柔めが好きなので+6分w

    • 一人前のカルボナーラ!生クリームとペンネ作り方2写真
  3. 3

    お鍋で茹でる場合は、1ℓ以上の水に塩とオリーブ油を入れて、袋等に書かれている茹で時間を基準に茹でる!

    • 一人前のカルボナーラ!生クリームとペンネ作り方3写真
  4. 4

    ベーコン、玉ねぎ、きのこ(レシピは冷凍庫に忘れられていた椎茸w)を切り、卵は卵黄だけ取り分けておく!

    • 一人前のカルボナーラ!生クリームとペンネ作り方4写真
  5. 5

    オリーブ油をひき、玉ねぎをしんなりするまで炒め、ベーコンときのこを入れてから白ワインを入れ軽くアルコールを飛ばす。

    • 一人前のカルボナーラ!生クリームとペンネ作り方5写真
  6. 6

    5に生クリームを入れたら、粉チーズ、塩、ブラックペッパーで味付けする。

    • 一人前のカルボナーラ!生クリームとペンネ作り方6写真
  7. 7

    茹で上がったペンネを入れてよくからめる。ソースが少ないようなら、茹で汁もしくは牛乳を少し足す。

    • 一人前のカルボナーラ!生クリームとペンネ作り方7写真
  8. 8

    火を止めて15秒くらい経ってから卵黄を入れ全体にからめる。

    • 一人前のカルボナーラ!生クリームとペンネ作り方8写真
  9. 9

    お皿に盛り付けて完成!
    お好みで更に粉チーズをプラスしてもOKw

    • 一人前のカルボナーラ!生クリームとペンネ作り方9写真

コツ・ポイント

最後の卵黄は、火にかけたまま混ぜてしまうと炒り卵みたいに固まってしまうので、火を止め更に少し待ってから余熱で混ぜるとおいしくできる。
どんな形のパスタでも失敗のない味w

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バツ2男の1人飯
バツ2男の1人飯 @cook_40061937
2014/12/23 09:46に公開
2014年8月バツイチになりました。2024年12月バツ2になりました。今まで料理の経験と言えば、小学生の頃の家庭科の影響でおかし作ったくらい・・・カレールーを使えばカレーくらいは作れるってくらい。そんなバツイチ男が料理の楽しさに目覚め、日々奮闘中(笑)自分でレシピを忘れないためにもこまめに更新していきますw
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このレシピのキーワード

カルボナーラ ペンネ しいたけ ベーコン 生クリーム 牛乳 卵 玉ねぎ 卵黄

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20351990
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