一人前のカルボナーラ!生クリームとペンネ

生クリームを使っているのでお店で食べるのとかわらないくらいおいしいw
どんなパスタでも、このソースがあれば失敗なしw
このレシピの生い立ち
パンケーキを作った時に余ってしまった中途半端な生クリームと期限の切れそうなベーコンがあったので、いろんな方のレシピを見ながらおいしくなりそうな要素をつまんで作ってみましたw
一人前のカルボナーラ!生クリームとペンネ
生クリームを使っているのでお店で食べるのとかわらないくらいおいしいw
どんなパスタでも、このソースがあれば失敗なしw
このレシピの生い立ち
パンケーキを作った時に余ってしまった中途半端な生クリームと期限の切れそうなベーコンがあったので、いろんな方のレシピを見ながらおいしくなりそうな要素をつまんで作ってみましたw
作り方
- 1
これは電子レンジでパスタを茹でるやつw
ペンネでもできましたw
アルデンテなら使うペンネの茹で時間+5分チンするだけ! - 2
一人前のメモリまで水を入れてからペンネを入れる。塩とオリーブ油を入れ軽くかき混ぜ電子レンジへ!
柔めが好きなので+6分w - 3
お鍋で茹でる場合は、1ℓ以上の水に塩とオリーブ油を入れて、袋等に書かれている茹で時間を基準に茹でる!
- 4
ベーコン、玉ねぎ、きのこ(レシピは冷凍庫に忘れられていた椎茸w)を切り、卵は卵黄だけ取り分けておく!
- 5
オリーブ油をひき、玉ねぎをしんなりするまで炒め、ベーコンときのこを入れてから白ワインを入れ軽くアルコールを飛ばす。
- 6
5に生クリームを入れたら、粉チーズ、塩、ブラックペッパーで味付けする。
- 7
茹で上がったペンネを入れてよくからめる。ソースが少ないようなら、茹で汁もしくは牛乳を少し足す。
- 8
火を止めて15秒くらい経ってから卵黄を入れ全体にからめる。
- 9
お皿に盛り付けて完成!
お好みで更に粉チーズをプラスしてもOKw
コツ・ポイント
最後の卵黄は、火にかけたまま混ぜてしまうと炒り卵みたいに固まってしまうので、火を止め更に少し待ってから余熱で混ぜるとおいしくできる。
どんな形のパスタでも失敗のない味w
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