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うまぁい!フライパン1つでローストビーフ
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うまぁい!フライパン1つでローストビーフ-レシピのメイン写真

うまぁい!フライパン1つでローストビーフ

ちょこっとうさぎ
ちょこっとうさぎ @cook_40070441

色んなレシピからアレンジしました。
このレシピの生い立ち
クリスマスにローストビーフをリクエストされたので。

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うまぁい!フライパン1つでローストビーフ

ちょこっとうさぎ
ちょこっとうさぎ @cook_40070441

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材料

2人分
  • 牛肩ロース 400g
  • クレイジーソルト 適量
  • 粒胡椒 適量
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 玉ねぎ 1/2こ
  • ニンニク 1かけ
  • ブイヨン 1こ
  • 醤油 大さじ1
  • 水 200ml
  • 日本酒 大さじ1
  • ⭐バター 20g
  • ⭐水 50ml
  • ⭐しめじ 1ふさ
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作り方

  1. 1

    肉にクレイジーソルト、胡椒を塗り込む。1時間以上常温におき、オリーブオイルで表面を焼く。

  2. 2

    玉ねぎ、ニンニクをおろすかみじん切りに。
    肉を取り出した鍋でじっくり炒める。
    ブイヨン水を入れる。

  3. 3

    沸騰したら肉を戻し、両面を8分程焼く。肉を取り出し、アルミホイルでつつむ。

    • うまぁい!フライパン1つでローストビーフ作り方3写真
  4. 4

    肉を出したら、バター、水、しめじをたし、ソースを作る。
    切り分けて盛り付けたら出来上がり!

    • うまぁい!フライパン1つでローストビーフ作り方4写真

コツ・ポイント

手早く、火が通り過ぎないようにしたらあとはとっても簡単!

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ちょこっとうさぎ
ちょこっとうさぎ @cook_40070441
2014/12/23 11:51に公開

このレシピのキーワード

ローストビーフ シメジ にんにく バター 日本酒 玉ねぎ 牛肩ロース

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