フライパンにバターを引き、弱火で玉ねぎを炒めます。(冷凍玉ねぎだと火の通りが早い気がします。その際はバターは後で。)

冷凍玉ねぎの方は、汁気が無くなってきたらバターを少し加えて焦げ付かないように気をつけて下さい。

玉ねぎを、牛乳と一緒にミキサーにかけます。
粒感が好きな方はしなくても。

好きな大きさに切ったベーコンに塩コショウをしっかり振り、濃いめの味に焼き上げます。
一旦スープを注ぐ予定の皿に移します。

そろそろじゃがいもが充分茹でられた筈なので、皮を剥いて潰します。フォークで楽々♪

玉ねぎペーストと水を加えます。ミキサーの容器を使って水を加えれば、容器に付いたペーストも最後まで入れられます！

弱火にかけて混ぜながら、コンソメを加えます。味見をしてみて、濃かったら水を足せば大丈夫。★強火にすると飛び散るので注意

最後にひとつまみの塩で味を整えたら火を止め、ベーコンを戻してひとまぜして完成です！