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今が旬のぶりしゃぶ
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今が旬のぶりしゃぶ-レシピのメイン写真

今が旬のぶりしゃぶ

sereai
sereai @cook_40292595

この季節になると、ぶりしゃぶ食べたいよねーってなりますよね笑
このレシピの生い立ち
ぶりしゃぶが食べたかったんですよー

この季節になると、ぶりしゃぶ食べたいよねーってなりますよね笑
このレシピの生い立ち
ぶりしゃぶが食べたかったんですよー

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今が旬のぶりしゃぶ

sereai
sereai @cook_40292595

この季節になると、ぶりしゃぶ食べたいよねーってなりますよね笑
このレシピの生い立ち
ぶりしゃぶが食べたかったんですよー

この季節になると、ぶりしゃぶ食べたいよねーってなりますよね笑
このレシピの生い立ち
ぶりしゃぶが食べたかったんですよー

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材料

2人分
  • ぶり 10切れ
  • かぶら 2個
  • 椎茸 3個
  • えのき 1/4パック
  • 白菜 2枚
  • 白ネギ 1本
  • だし汁 500cc
  • ポン酢 適量
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作り方

  1. 1

    何でもお好きな野菜をカット。

    • 今が旬のぶりしゃぶ作り方1写真
  2. 2

    今回のだし汁は
    昆布10cm角1枚を1000ccの水に半日漬けたものを弱火でふつふつする手前で昆布を取り出し、

  3. 3

    出汁パックに鰹節をこんもり入れて2分ほど煮立たせ取り出したもの。
    鰹節だしだけでも、顆粒だしの素使うより美味しいです。

    • 今が旬のぶりしゃぶ作り方3写真
  4. 4

    脂が乗ったぶりをかるーく鍋に潜らせて半生でポン酢につけていただきまーす!

    • 今が旬のぶりしゃぶ作り方4写真

コツ・ポイント

かぶらはすぐに火がとおり、グズグズになってしまうので思っているよりちょっと早めに頂くのがおすすめです( ^ω^ )

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sereai
sereai @cook_40292595
2014/12/21 11:13に公開
大阪でフリーランスのwebデザイナーをしています。出来るだけ簡単で美味しいものを試行錯誤中です。ただ、載せてるレシピは今のところほぼ夫作です( ^ω^;)
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このレシピのキーワード

しゃぶしゃぶ かぶ ぶり 白菜 えのき しいたけ 長ネギ

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