作り方
- 1
牛スジは食べやすく切っておく。オリーブオイルでにんにくを炒めて香りがしてきたら、牛スジを色が変わるまで炒める。
- 2
長ネギ・パプリカは細切りにしておき、肉の色が変わったら加えて油となじませる。その後ワインを入れ、10分ほど弱火で煮込む。
- 3
一旦蓋を取り、かき混ぜてからクレイジーソルトを加えてまた弱火で10〜15分煮込む。
盛り付けて、完成☆
コツ・ポイント
ホーロー鍋や無水鍋でやると、肉も柔らかく野菜もほっこりと出来て、オススメです！
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