クレープ生地を作っていきましょう。
砂糖と卵を泡立て器でしっかり混ぜます。

薄力粉と抹茶の粉を振るって、少しづつ①に混ぜていきます。（割と重たくなりますが、気にしない気にしない）

②に、バニラエッセンスを少々加え、牛乳を少しづつ加えながら混ぜます。（思ったよりユルユルになりますが、気にしない）

クレープ生地を焼いていきます。
フライパンに油（オリーブ油でも、バターでも何でもいいです）をひき、あたためましょう。

濡れ布巾でフライパンの温度を少し下げてから、クレープ生地を適当な大きさに丸くしてから、弱火で焼いていきましょう。

クレープ生地の焼き加減は、弱火で、15秒位経ったらフライ返しでひっくり返し、10秒位焼けば良いと思います。

焼けたクレープ生地は、網の上に置いて冷まします。
私が作ったときは、24枚焼けました。
どんどん焼きましょう。

クレープ生地が焼けたら、生地を冷蔵庫に入れて、生クリームを塗る時、生クリームが溶けない程度に冷やします。

抹茶クリームを作りましょう。
ボールを大小2つ用意して大きい方に、氷と水を少し入れて、その上に小さいボールを置きます。

小さい方のボールに生クリーム、砂糖、抹茶の粉を入れて、ハンドミキサーで泡立てていきましょう。
8分

泡立て終わったら、いよいよミルクレープにしていきます。
一番下にクレープをしき、抹茶クリームを塗りましょう。

さらにクレープ、抹茶クリーム、クレープ、抹茶クリームと言う風にしていき、最後にクレープを置きます。

最後の仕上げに、茶こしで抹茶をクレープの上に振りかけたら完成です。
今の時期（冬）なら、粉砂糖や、クリープでも…