マッシュルームのソテー☆ガーリックソース
マッシュルームのソテーに、ガーリッククリームソースをかけました。
ヨーロッパの冬の味です☆
このレシピの生い立ち
クリームソースは玉にならい様にレンジで簡単に作ってみました。
とても滑らかなソースが出来ました＾＾
★ソースはパスタやグラタン、青菜炒めにかけたりと、いろいろ使えます。
余ったソースはタッパーで冷蔵庫へ。翌日には使い切って下さい。
マッシュルームのソテー☆ガーリックソース
マッシュルームのソテーに、ガーリッククリームソースをかけました。
ヨーロッパの冬の味です☆
このレシピの生い立ち
クリームソースは玉にならい様にレンジで簡単に作ってみました。
とても滑らかなソースが出来ました＾＾
★ソースはパスタやグラタン、青菜炒めにかけたりと、いろいろ使えます。
余ったソースはタッパーで冷蔵庫へ。翌日には使い切って下さい。
アプリでひらく作り方
- 1
ソースを作ります。
耐熱ボールにバターを入れレンジで溶かします。
小麦粉を加えて良く混ぜます。
この段階ではボロボロです - 2
室温に戻した牛乳を少しずつ加えて、滑らかにします。
途中でニンニクを加えます。（牛乳の２回目位）
-
- 3
2を鍋に移して、弱火でとろみが出るまで混ぜます。
塩・コショウで味を調えて出来上がり。
-
- 4
マッシュルームは洗って、半分か大きい物は1/4に切ります。
（玉ねぎは５㎜位に切ります。） -
- 5
フライパンにオイルをひいて、弱火で7.8分焼きます。（玉ねぎも一緒に）
途中で混ぜて下さい。
-
- 6
フライドオニオンを加えて、水分が結構出ていると思うので、火を強めて飛ばします。
塩コショウで味を調えて出来上がり。 -
- 7
お皿に盛り付け、
-
- 8
ガーリッククリームソースが冷めていたら軽く温めて、かけたら出来上がり。
チャービルかパセリを散らして♪
-
コツ・ポイント
今回は大き目のマッシュルームを使いました。（親指と中指で円を作った位）
小さい物なら切らなくてもいいです。
今回、玉ねぎが無かったのでフライドオニオンを使いました。
ボールに牛乳を少しずつ入れて良く混ぜて下さい。（４.5回に分けました）
つくれぽ
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