トマト缶で野菜たっぷりカレー

トマト缶で野菜たっぷりカレー-レシピのメイン写真

トマト缶で野菜たっぷりカレー

ととりどん @cook_40138592

どろっとしてるのに、野菜たっぷりの優しい味です。
このレシピの生い立ち
イエロートマト缶が、7円で売ってて、とりあえず買ってしまったので。
写真は、赤のトマト缶で作りました。
黄色の方が酸味が少ないです。

どろっとしてるのに、野菜たっぷりの優しい味です。
このレシピの生い立ち
イエロートマト缶が、7円で売ってて、とりあえず買ってしまったので。
写真は、赤のトマト缶で作りました。
黄色の方が酸味が少ないです。

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ととりどん @cook_40138592

どろっとしてるのに、野菜たっぷりの優しい味です。
このレシピの生い立ち
イエロートマト缶が、7円で売ってて、とりあえず買ってしまったので。
写真は、赤のトマト缶で作りました。
黄色の方が酸味が少ないです。

どろっとしてるのに、野菜たっぷりの優しい味です。
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イエロートマト缶が、7円で売ってて、とりあえず買ってしまったので。
写真は、赤のトマト缶で作りました。
黄色の方が酸味が少ないです。

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材料

とりもも肉一枚
ローストチキンパウダー適量
玉ねぎ 2個
人参 1〜2本
ジャガイモ小2個
シメジやエリンギなど 1/2パック
イエロートマト缶一缶
ルー 6皿分

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作り方

1

とり肉に下味をつける。
2

人参すりおろし。端っこは、千切り。
玉ねぎ、ジャガイモは、薄切り。
シメジは一口大に切る。
3
玉ねぎを、よく炒める。
4

人参、ジャガイモ、トマト缶、シメジ投入。
5
お水は、ひたひたぐらいまで入れ、15分ぐらいにる。
6

とり肉をフライパンで、カリッと焼く。
7

ルーを入れ、15分ぐらい、弱火で煮る。
8

焼いたとり肉を入れる。

コツ・ポイント

焦げつき防止にテフロン加工のお鍋を使った方がいいです。チキンカレーはとろみが付きにくいので、野菜を薄切りにしたりすりおろしたりしました。
お肉はフライパンで焼いたものをを後から入れたほうが、ふっくらしています。

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ととりどん @cook_40138592

2014/12/19 11:24に公開

このレシピのキーワード

カレー鶏肉シメジにんじんエリンギトマト缶じゃがいも鶏もも肉玉ねぎ

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