作り方
- 1
油揚げを油抜きする。油揚げとかんぴょう、干し椎茸を調味料と椎茸の戻し汁で煮る。濃いめに。人参わ最後に入れてさっと煮る。
- 2
1を汁気を切って酢飯に混ぜる。
- 3
桜でんぶ、薄焼き卵、海老、きぬさやを散らして完成
コツ・ポイント
人参は最後に加えることで煮崩れしない。
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