ポークソーセージ、じゃがいも、モッツァレラチーズは１cm角に切る。

フライパンにサラダ油を入れて熱し、グポークソーセージ、じゃがいもを入れて炒める。

火が通ったら塩・こしょうをして溶いた卵、モッツァレラチーズを入れて半熟になるまでかき混ぜる。

蓋をして中まで火を通す。