ひとつまみの塩をいれる。
沸騰したらブロッコリーを入れる。
再度沸騰してから1分。

ザルにあげてから余熱で火を通すとこがポイントです。
水に浸すと水っぽくなるので、ザルにあげてこんな感じで冷まして下さい。

冷めてから房の部分に余分な水分が残っているようなら、一房ごと手で軽く持ち振ると余分な水分がきれます。