トマトとモッツァレラのホットカプレーゼ
ともつこ @cook_40292645
冷製が定番のカプレーゼを、冬にもぴったりのグラタン風に。切ってトースターに入れるだけなので、簡単なおつまみにおすすめ。
このレシピの生い立ち
冬で寒いけどトマトとモッツァレラのカプレーゼがどうしても食べたかったので、一緒にトースターに入れてみました。
トマトとモッツァレラのホットカプレーゼ
冷製が定番のカプレーゼを、冬にもぴったりのグラタン風に。切ってトースターに入れるだけなので、簡単なおつまみにおすすめ。
このレシピの生い立ち
冬で寒いけどトマトとモッツァレラのカプレーゼがどうしても食べたかったので、一緒にトースターに入れてみました。
作り方
- 1
トマトは半分にしたあと1cmの幅で半月型にカットする
- 2
モッツァレラチーズも同様に1cmの厚みの半月型にカットする
- 3
グラタン皿などの耐熱皿にトマトとモッツァレラを重ねて敷く
- 4
オリーブオイルと塩、ブラックペッパーをふり、トースターに3分かける
- 5
モッツァレラチーズがとけたら、残りのトマト、モッツァレラチーズを同様に重ねて敷きつめる
- 6
オリーブオイル、塩、ブラックペッパーに加え、トップにバジルをふりかけトースターで5分焼く
- 7
トマトとモッツァレラがいい具合にからんでぐつぐつし始めれば完成
コツ・ポイント
トマトもモッツァレラチーズも加熱すると水分が出やすいので、できるだけ水気をきってから焼き始めると見た目もGOOD
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