かぶは5ミリ厚にスライスしてクッキー型(オバケ)で抜き、目とクチはストローなどを使って開けます

にんじんは5ミリ厚にスライス
型抜き(カボチャ)したあと固めに下ゆでをして、小さいナイフを使って目を三角に切り抜きます

紫キャベツは大きめに切って容器の一番後ろに立てます
※大きな器に作るときはひとくち大にちぎってください

オクラは茹でて縦半分に切ると断面がきれいです
他の野菜も下ゆでをして盛り付けます

手前にかぶのオバケ
その横にカボチャをあしらったら出来上がり

お好みのドレッシングやディップで楽しんでください