超簡単!!牡蠣のスープパスタ
ShimizuY @cook_40130343
初心者向けです。包丁をあまり使わないので超簡単です。普段料理をしない方も料理を作ってみてはいかがでしょうか？
このレシピの生い立ち
冬になり、牡蠣が出回り始めたのでスープパスタにしてみました。
超簡単!!牡蠣のスープパスタ
初心者向けです。包丁をあまり使わないので超簡単です。普段料理をしない方も料理を作ってみてはいかがでしょうか？
このレシピの生い立ち
冬になり、牡蠣が出回り始めたのでスープパスタにしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
牡蠣の汚れを取り除き、水気を切っておく。
また、ネギを刻む。
（にんにくチューブを使わない方はにんにくも） -
- 2
オリーブオイルを深めのフライパンで温めて、にんにくと唐辛子を炒める。
-
- 3
ある程度炒めて、にんにくの香りがしてきたら きのこを炒める。
-
- 4
きのこがしんなりした所で牡蠣をいれて炒める。
-
- 5
酒と水を加えて(牡蠣から水分でるので調節してください。）
、アルコールを飛ばし、そこに和風ダシを加える。 -
- 6
スープの味を塩・こしょうで整える。
- 7
湯で時間−２分～−１分のスパゲッティをスープに加えて少し煮る。ここでネギを入れるか、最後に振りかけるかお好みでどうぞ
- 8
最後に味を調整してください。
コツ・ポイント
スパゲッティは固めに茹で上げると、盛り付けた後に伸びすぎないで済みます。
スープの味は、少し牡蠣を煮てから調整すると美味しく出来ます。
余ったスープに具とオリーブオイルを足して、トーストしたフランスパンにつけて食べると美味しいです！
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