ふわふわ♡ミルキーケーキ
しゃやこ。 @cook_40090100
ホワイトチョコと練乳でとってもミルキーなケーキです。
焼いてすぐはシフォンケーキのような口当たりでふわふわです♡
このレシピの生い立ち
ホワイトチョコのガトーショコラを作るときに牛乳がなく、練乳を代用したら美味しすぎたので♪
ふわふわ♡ミルキーケーキ
ホワイトチョコと練乳でとってもミルキーなケーキです。
焼いてすぐはシフォンケーキのような口当たりでふわふわです♡
このレシピの生い立ち
ホワイトチョコのガトーショコラを作るときに牛乳がなく、練乳を代用したら美味しすぎたので♪
アプリでひらく作り方
- 1
下準備
薄力粉はふるっておく
型にクッキングシートを敷く - 2
ホワイトチョコとバターを湯煎またはレンジでとかす
- 3
(2)が溶けたら卵黄を2つ入れ混ぜる。練乳を入れて混ぜる。
卵黄を混ぜるときに分離しますが練乳を入れるとまとまります◎ - 4
メレンゲをつくる
卵白をある程度泡が立つまでハンドミキサーをかけたら2回に分けて砂糖を加えてその都度よくホイップする - 5
⑶に薄力粉を加え、切るように混ぜる。
- 6
⑷のうち3分の1を⑸に入れ混ぜる。
よく混ざったら残りの⑷を2回に分けて入れ、切るように混ぜる - 7
170℃のオーブンで25分焼く
※ご家庭のオーブンで調節してください - 8
焼きあがったら型のまま冷ます
出来上がり∩^ω^∩
-
コツ・ポイント
メレンゲをうまく立てることと、メレンゲを生地に混ぜるときに混ぜすぎず混ぜなすぎないことです
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