【長崎県】里芋めしのおにぎり

Name: 【長崎県】里芋めしのおにぎり
Yield: おにぎり2個分
Cuisine: 日本語
Ingredients: コメ 2/3合; ごぼう 15g; 里芋 2個; かつお出汁顆粒 小さじ1/2; 醤油 小さじ1 1/2

おにぎりジャパン @onigirisociety

ほっこり食感で心も満たされる
日本の里山の味。
このレシピの生い立ち
一般社団法人おにぎり協会推奨のご当地おにぎりレシピ【長崎県】編です。豊作を祝い、里山の具材とつかって神々に感謝をあらわしていた。主に秋につくられ、特に中秋の名月の際のお供え物として、古くから親しまれていたそう。

【長崎県】里芋めしのおにぎり

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材料

おにぎり2個分

コメ 2/3合
ごぼう 15g
里芋 2個
かつお出汁顆粒小さじ1/2
醤油小さじ1 1/2

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作り方

1
ごぼうをささがきにし、里芋は皮をむき乱切りにする。
2
コメに１を入れ、醤油、かつおだしで炊く。
3
三角ににぎる。

コツ・ポイント

お好みで手塩（粗塩）を加えても良いです。

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つくれぽ

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おにぎりジャパン @onigirisociety

2015/01/07 21:36に公開

おにぎりの魅力を国内外に発信するキッチンです。日本人なら誰しも口にしたことがある「おにぎり」。世界的に寿司や天ぷらなどと比べ認知度が低い「おにぎり」を、世界中の人々に味わっていただき、日本の実質的な食文化を理解してもらうべく活動中。2020年東京オリンピック開催に向け「おにぎり」の地位向上を目指します。https://www.onigiri.or.jp/

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