型抜きクッキー 覚書 アイシングクッキー
アイシングクッキーにぴったりのキメの細かいクッキー生地
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- 1
ハンドミキサー、または泡立て器で常温に置いておいて柔らかくなったバターをなめらかになるまで柔らかくする。
- 2
グラニュー糖を加え白っぽくなるまで混ぜる。
- 3
バニラオイルと卵を加え混ぜる。バニラオイルは、なかったら無しで。
- 4
薄力粉をふるいながら入れ、ゴムベラでさっくり混ぜて手でひとまとめにする。
- 5
生地にラップをし、冷蔵庫で1時間以上寝かせる
- 6
型抜きをして、170度で10〜15分焼く
- 7
お好みでアイシングするとかわいいです♡
-
コツ・ポイント
型抜きする時は、生地を冷蔵庫から少しずつだして型抜きする。
一気に全部の生地を型抜きして長時間こねていると、生地がボソボソして表面が汚ないクッキーになるので４分の1くらいずつ出して型抜きしていく。
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