もやしはヒゲを取って水に晒す。

豚バラ肉を一口大に切る。キャベツはザク切りにする。ニンニク・ピーマンは細切りにする。　　　　　→写真は2人分。

鍋にサラダ油・ニンニク・生姜を入れてコールドスタート。

香りがたったら豚バラ肉を入れて炒める。

人参→ピーマン→キャベツ→もやしの順に炒める。

★・きくらげを入れて5分煮込む。　　　　　　　　　※★の量はお好みで加減して下さい。

味を見て丁度よかったらスープの出来上がり。

餃子を入れて5分煮込む。

中華麺を茹でる。

器に中華麺を入れてスープを注ぎ九条ねぎを散らす。