パプリカはヘタと種をとり一口大に切る。
ニンニクはみじん切りにする。
オーブンを200℃に温めておく。

ボウルにニンニク、バルサミコ酢、オリーブオイル、塩麹、胡椒、ローズマリーを入れよく混ぜ、パプリカを入れて馴染ませる。

天板に②を並べ水を入れたココット皿と一緒にオーブンへ入れ約25分。※オーブンの温度や時間は各家庭のもので調整して下さい。

粗熱が取れたら冷蔵庫へ。
ひんやりと冷たくして夏の常備菜としてどうぞ。