豚肉をごま油で炒めて、火が通ったらキムチを投入。

白菜、ねぎ、ニラを加えて炒める。火が通ったら水を加えて、キムチの元、鶏ガラスープの元、塩・砂糖少々で味を整える。

厚揚げは下処理をして崩れないように最後に加える。うどんを茹でて、盛り付けて完成。

たまごは茹でて適当に味付けたまごにしておく。

お好みで追いキムチを。