チキンを大き目に切り分け塩コショウをする。１０分後小麦をまぶす。鉄板でoliveオイルを適度に垂らし焦げ目をつけずに焼く

その間ガーリックをおろしてマヨネーズに混ぜる。よく混ぜ合わせる。又シラントーを塩で洗い切らずに水切りする。

チキンを好みの皿に盛りサイドにご飯を、シラントーは一皿５本を用意、サラダとして食べる様にチキンとご飯の間に置く。

ガーリックマヨをチキンの上に沿えるが、別更に自由に取れるようにガーリックマヨを用意する。