m具だくさん鶏汁

Name: m具だくさん鶏汁
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏もも肉 １枚(300g); 大根 ４㎝(160g); にんじん 小1/2本(60g); ごぼう 1/2本(70g); 冷凍里芋 ８個; こんにゃく 1枚(200g); 合わせ味噌 大さじ３～(54g～); だし汁(水＋だしの素小さじ１) 4カップ(800㏄)

＊misacoro＊ @misacoro

鶏から出るだしでおいしさ倍増！これ１品で栄養バッチリ♪の味噌汁レシピです。
このレシピの生い立ち
１品で栄養バランスよく食べられる汁物のレシピを考えました♪
＊1人分＊219kcal、たんぱく質15.4g、脂質11.2g、炭水化物13.7g、カルシウム71㎎、塩分相当量1.8g(里芋は１個10g、合わせ味噌は白３：赤７で計算しています)

m具だくさん鶏汁

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材料

４人分

鶏もも肉１枚(300g)
大根４㎝(160g)
にんじん小1/2本(60g)
ごぼう 1/2本(70g)
冷凍里芋８個
こんにゃく 1枚(200g)
合わせ味噌大さじ３～(54g～)
だし汁(水＋だしの素小さじ１) 4カップ(800㏄)

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作り方

1

大根は５㎜幅のいちょう切り、にんじんは半月切りにする。
2

ごぼうは斜め薄切りにして、水にサッとさらしてざるにあげる。
3

こんにゃくは手で一口大にちぎり、水でもみ洗いする。
4

鶏肉は一口大に切る。
5

鍋に切った①、②、③、④と凍ったままの里芋、だし汁を入れて強火にかけ、煮立ったら灰汁をとる。
6

煮立つくらいの火加減で、15分ほど具が柔らかくなるまで加熱する。
7
お玉に味噌を入れ、だしで溶き入れ軽く煮立てる。
8

コツ・ポイント

＊ほうれん草や小松菜、ネギ、油揚げ、白菜、じゃがいも、さつまいも、インゲン豆など、好みの具でアレンジしてください♪

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つくれぽ

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＊misacoro＊ @misacoro

2018/03/20 04:27に公開

管理栄養士みさころのクックパッドに来ていただきありがとうございます(・∀・)安く、おいしく、簡単にをモットーに、栄養バランスのいいレシピや、手軽なお菓子のレシピなどを掲載しています。普段は管理栄養士として料理教室や栄養相談などをしています(・ω・)ノ最新レシピはブログをチェック→https://misacoro.com/

このレシピのキーワード

大根ごぼうにんじんこんにゃく鶏もも肉

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