白味噌黒糖パウンドケーキ
windmist @cook_40074127
白味噌の塩味と黒糖の甘味で出来た暖かい和の風味。
このレシピの生い立ち
甘すぎるのが苦手＆白味噌消費のために考えたレシピ。味噌の塩味が画竜点睛になって、家族と友達に大好評された。いくら食べても飽きない一品です。
白味噌黒糖パウンドケーキ
白味噌の塩味と黒糖の甘味で出来た暖かい和の風味。
このレシピの生い立ち
甘すぎるのが苦手＆白味噌消費のために考えたレシピ。味噌の塩味が画竜点睛になって、家族と友達に大好評された。いくら食べても飽きない一品です。
アプリでひらく作り方
- 1
バターを室温にして柔らかくにし、黒糖を塊がないようにバラバラにして、薄力粉とBPを合わせて篩う。オーブンを180℃に予熱
- 2
バターを練り練り、白っぽくして黒糖と白味噌を入れてさらに練り練り。
- 3
卵を少しずつ入れつつ混ぜて、分離しないように気を付ける。最終的にマヨネーズ状になればOK。
- 4
篩った粉類を入れて、ゴムペラで混ぜる。粉っぽくなくなればいい、あまり混ぜすぎないように。
- 5
小豆を入れて軽く混ぜあう（なくてもOK）、型に入れて高い所から数回落とし、真ん中に一本の切れ目を入れる
- 6
170℃で40～50分焼いて出来上がり。
コツ・ポイント
あっさり味が好きだから味噌と黒糖を少な目にした。濃い味が好きなら、黒糖を120gに増やしてもいい。味噌の増量は慎重に。
つくれぽ
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