もちもち♪米粉のクレープ風♪
小麦乳卵不使用なので、アレルギーっ子も安心。
厚めの生地で、表面さくっともちもちで美味しいです♪
このレシピの生い立ち
小麦、乳、卵アレルギーっ子も食べられるクレープを考えました。
今回のは厚めの生地のクレープです。
もっと生地を薄く出来るように、まだまだ改良して行きたいです。
もちもち♪米粉のクレープ風♪
小麦乳卵不使用なので、アレルギーっ子も安心。
厚めの生地で、表面さくっともちもちで美味しいです♪
このレシピの生い立ち
小麦、乳、卵アレルギーっ子も食べられるクレープを考えました。
今回のは厚めの生地のクレープです。
もっと生地を薄く出来るように、まだまだ改良して行きたいです。
アプリでひらく作り方
- 1
米粉、ベーキングパウダー、きび砂糖、塩をボウルに入れ、泡立て器で良く混ぜます。
- 2
さらに油と無調整豆乳、水を加え、なめらかになるまで泡立て器で良く混ぜます。
泡立て器を持上げポタッポタッと落ちる位です。 -
- 3
フライパンを熱し、油を引きます。キッチンペーパーなどを使い、余分な油を除きつつ、フライパン全体に塗ります。
- 4
生地を丸くなるように流し入れ、広げ、焼いて行きます。
プツプツし、焼き色が付いたらひっくり返します。
両面焼きます。 -
- 5
焼く大きさはお好みで♪
小さめに焼くと、小さなお子様も自分で巻き巻きしやすいです。 - 6
⚠米粉の生地は固まり？やすいので、生地を新しく焼くごとに、生地をお玉やスプーンなどで良く混ぜてからすくってください。
- 7
⚠新しく焼くごとに、最初に使ったキッチンペーパーでフライパン全体を拭いてください。
- 8
砂糖は20g入れると、甘めの生地になります。お好みで調整してください。
- 9
豆乳節約のため、水も加えています（笑）
豆乳のみも美味しいです(*^^*) - 10
巻く具はお好みで♪
甘い系〜おかずまで♪ - 11
R2年2月24日 トップ写真新しくしました。
砂糖20g、全て豆乳使用。写真の生地はレシピの2倍量で16枚です。
-
コツ・ポイント
新しく焼くごとに、生地を良く混ぜてからフライパンに流してください。
つくれぽ
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