◇ごろっとマンゴージャム◇
栗丸うさぎ @cook_40095065
ごろっとマンゴーの実が入ったジャム♪ ペクチン不使用！
このレシピの生い立ち
マンゴーを買ってみたら、あまり甘くなくて残念…(・・?) 得意のペクチン不使用の自家製ジャムにしてみました！
◇ごろっとマンゴージャム◇
ごろっとマンゴーの実が入ったジャム♪ ペクチン不使用！
このレシピの生い立ち
マンゴーを買ってみたら、あまり甘くなくて残念…(・・?) 得意のペクチン不使用の自家製ジャムにしてみました！
作り方
- 1
マンゴーは洗って皮をむいて、適当な大きさに切る。
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- 2
小鍋に材料全てを入れ、中火にかける。
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- 3
沸騰したら、アクを取る。
【さっと軽く取るだけでOK! 神経質になる必要無し！】 -
- 4
完全に煮詰まる手前くらいで、火からおろす。もったりとした感じになればOK!
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- 5
熱々ジャムは、直ぐに清潔な容器／瓶に入れる。粗熱が取れたら、冷蔵庫へ。
-
- 6
夏は2〜3日以内、冬は1週間以内を目安に食べ切る様にして下さい。
コツ・ポイント
必ず木ベラを使って下さい。実は潰さない。
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