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大根皮と鯖味噌缶詰のきんぴら
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大根皮と鯖味噌缶詰のきんぴら-レシピのメイン写真

大根皮と鯖味噌缶詰のきんぴら

Chicooクック
Chicooクック @cook_40238595

大根の皮捨てないで!
ご飯がススム!ハイボールおかわりっ!!
出来立て熱々も、冷たく冷やしても美味です(^^)
このレシピの生い立ち
おでんを作る時にいつも大量に出てしまう大根の皮。
いつもはピクルスにしてましたが、何か違うものはないかとキッチンを見渡していると『鯖缶』が…
水煮と味噌があったが、『味噌味のきんぴら美味しいかもっ( ✧Д✧) !』と思い立ち。結果味噌合う!

大根の皮捨てないで!
ご飯がススム!ハイボールおかわりっ!!
出来立て熱々も、冷たく冷やしても美味です(^^)
このレシピの生い立ち
おでんを作る時にいつも大量に出てしまう大根の皮。
いつもはピクルスにしてましたが、何か違うものはないかとキッチンを見渡していると『鯖缶』が…
水煮と味噌があったが、『味噌味のきんぴら美味しいかもっ( ✧Д✧) !』と思い立ち。結果味噌合う!

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大根皮と鯖味噌缶詰のきんぴら

Chicooクック
Chicooクック @cook_40238595

大根の皮捨てないで!
ご飯がススム!ハイボールおかわりっ!!
出来立て熱々も、冷たく冷やしても美味です(^^)
このレシピの生い立ち
おでんを作る時にいつも大量に出てしまう大根の皮。
いつもはピクルスにしてましたが、何か違うものはないかとキッチンを見渡していると『鯖缶』が…
水煮と味噌があったが、『味噌味のきんぴら美味しいかもっ( ✧Д✧) !』と思い立ち。結果味噌合う!

大根の皮捨てないで!
ご飯がススム!ハイボールおかわりっ!!
出来立て熱々も、冷たく冷やしても美味です(^^)
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おでんを作る時にいつも大量に出てしまう大根の皮。
いつもはピクルスにしてましたが、何か違うものはないかとキッチンを見渡していると『鯖缶』が…
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材料

  • 大根の皮 1本分
  • 鯖味噌缶詰 1缶
  • ごま油 大さじ1
  • 麺つゆ 大さじ1
  • 鷹の爪 2本
  • いりごま 適量
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作り方

  1. 1

    大根の皮をよく洗って千切りに

    • 大根皮と鯖味噌缶詰のきんぴら作り方1写真
  2. 2

    千切りにした大根の皮と、
    2つに割って種を取り除いた鷹の爪をごま油でしんなりするまで炒める

    • 大根皮と鯖味噌缶詰のきんぴら作り方2写真
  3. 3

    鯖味噌缶詰の汁ごと全てと麺つゆを鍋に入れる

    • 大根皮と鯖味噌缶詰のきんぴら作り方3写真
  4. 4

    ヘラでざっくり鯖をほぐしながら汁気が無くなるまで強火で炒める

    • 大根皮と鯖味噌缶詰のきんぴら作り方4写真
  5. 5

    器に盛ってゴマを手で潰しながらかけて出来上がり(^^)

    • 大根皮と鯖味噌缶詰のきんぴら作り方5写真

コツ・ポイント

大根は皮を剥く前に洗っておいたほうが洗いやすいです。
洗う時はスポンジのザラザラ面か金属たわしで洗うと綺麗になりつつ、火と味が入りやすくなります!
鯖は細かくなり過ぎないように木ベラでザックリ切る程度でԅ( ˘ω˘ԅ)

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Chicooクック
Chicooクック @cook_40238595
2019/08/05 17:09に公開

このレシピのキーワード

きんぴら 鯖の味噌煮 缶詰 大根の皮 トウガラシ

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