かぼちゃのそぼろあんかけ

鎌田醤油
鎌田醤油 @kamada_soy_sauce

十倍白だしをうすめて煮るだけでやさしい味の煮物に仕上がります。じんわりとだしを含んだかぼちゃとそぼろがほっとするおいしさです。

かぼちゃのそぼろあんかけ

十倍白だしをうすめて煮るだけでやさしい味の煮物に仕上がります。じんわりとだしを含んだかぼちゃとそぼろがほっとするおいしさです。

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材料

2人分
  1. かぼちゃ 300g(約1/5個)
  2. 鶏ひき肉 50g
  3. A
  4. ┌十倍白だし 40ml
  5. 200ml
  6. 水溶き片栗粉
  7. 片栗粉 大さじ1/2
  8. 大さじ1/2

作り方

  1. 1

    かぼちゃは種とワタを取り除いて一口大に切り、面取りをする。

  2. 2

    鍋にAを入れて火にかけ、煮立ったら鶏ひき肉を加えてほぐしながら混ぜる。

  3. 3

    ①を入れて落し蓋をし、柔らかくなったら水溶き片栗粉でとろみをつける。

  4. 4

    再び火にかけ、透明になったら水溶き片栗粉でとろみをつける。

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