ズッキーニとベーコンのクリームパスタ
kagety @cook_40169495
ズッキーニの甘みとベーコンの塩気が絶妙！
白ワインの香りを効かした大人のクリームパスタです☆
このレシピの生い立ち
生クリーム、ズッキーニが余っていたので
冷蔵庫にある残りもので作ってみました！
こってりとしたクリームソースが苦手なので
サラッとしたクリームソースにしてみました♪
ズッキーニとベーコンのクリームパスタ
ズッキーニの甘みとベーコンの塩気が絶妙！
白ワインの香りを効かした大人のクリームパスタです☆
このレシピの生い立ち
生クリーム、ズッキーニが余っていたので
冷蔵庫にある残りもので作ってみました！
こってりとしたクリームソースが苦手なので
サラッとしたクリームソースにしてみました♪
作り方
- 1
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて熱し、にんにくの香りがしてきたら★を入れ炒める。
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- 2
火が通ったら塩コショウをし、白ワインを加え、アルコールを飛ばす。パスタの茹で汁と生クリームを加え乳化させる。
-
- 3
ソースを一度味見し、薄かったら塩を一つまみ加える。味が整ったら
茹であがったパスタを加え、ソースに絡める。 -
- 4
器に盛り、お好みで黒コショウ、粉チーズをかけたらできあがり♪
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コツ・ポイント
パスタは今回リングイネを使用。ですが何を使ってもOKです♪
スパゲティで作ってももちろん美味しいですよ！
野菜は角切り、ベーコンは1㎝幅に切りました。
上記の材料以外にもアスパラやウインナー、魚介などで作っても美味ですよ♪
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