さつまいも不使用！ スイートポテト
芋は芋でもジャガイモ１００%です。年中安価なだけでなく、裏ごしの手間が少なく、夫はジャガイモと気づかずおかわりしました！
このレシピの生い立ち
夫婦二人生活なのですが、ジャガイモをダンボール1箱分いただいたので、定番料理も作りつくし…大量消費のため考えました。
実際作ってみると美味しいだけでなく利点もかなり多いため、さっさと気づけば良かったと思いましたｗ
さつまいも不使用！ スイートポテト
芋は芋でもジャガイモ１００%です。年中安価なだけでなく、裏ごしの手間が少なく、夫はジャガイモと気づかずおかわりしました！
このレシピの生い立ち
夫婦二人生活なのですが、ジャガイモをダンボール1箱分いただいたので、定番料理も作りつくし…大量消費のため考えました。
実際作ってみると美味しいだけでなく利点もかなり多いため、さっさと気づけば良かったと思いましたｗ
アプリでひらく作り方
- 1
皮を剥き、適度な大きさに切ったジャガイモを、水につけずにそのまま耐熱容器に入れ、電子レンジで柔らかくなるまで加熱します。
-
- 2
水が出ていれば先に切っておき、熱いうちに潰して、マッシュポテトにします。
-
- 3
2を裏ごしします。繊維がないため、目が荒いザルなどを使用しても、大して問題ありません。
-
- 4
溶けやすいように軽くレンジで温めてから、バターと砂糖を加えてよく混ぜ合わせます。
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- 5
形を整え、クッキングシートに並べます。
-
- 6
見た目を綺麗にするため卵黄を溶き、ハケか指で表面に薄く塗ります。
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- 7
トースターまたはオーブンで、軽く焦げ目が付く程度に焼きます。
-
- 8
お好みでパセリなどの彩を添えて完成です♪
-
コツ・ポイント
使用するジャガイモは、マッシュポテトに適した品種（男爵、キタアカリなど）がおすすめです。またマッシュポテト粉を使用すると３までの工程を省略できます。
なお温かくして食べても甘さ控えめに調節してます。冷やして食べたい方は砂糖を増やして下さい。
つくれぽ
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