高野豆腐イン！健康的なミートソース。
ぷるぷるチキン @cook_40270895
高野豆腐とトマトが出会いました(о´∀`о)
肉の油を吸収して、高野豆腐が肉に化けます。
このレシピの生い立ち
少量の肉と高野豆腐があったので。野菜もいっぱい入れて栄養モリモリ(^_^)v
高野豆腐イン！健康的なミートソース。
高野豆腐とトマトが出会いました(о´∀`о)
肉の油を吸収して、高野豆腐が肉に化けます。
このレシピの生い立ち
少量の肉と高野豆腐があったので。野菜もいっぱい入れて栄養モリモリ(^_^)v
アプリでひらく作り方
- 1
高野豆腐を水で戻す。インゲンは細かく小口切り、人参と玉ねぎとニンニクはみじん切りにする。
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- 2
高野豆腐をぎゅっと絞ってからみじん切り。玉ねぎと同じくらいの大きさで切る。
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- 3
フライパンに薄く油引いて加熱、ニンニクを入れて香りが立ってきたら肉を入れ肉汁が出てくるまで炒める。
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- 4
肉汁が出てきたら高野豆腐を入れ油を吸わせる。高野豆腐が馴染んだ所で残りの野菜を投入して塩胡椒を軽くふって炒める。
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- 5
パスタの湯をセットしつつ、トマト缶と水をを入れて少し炒める。←酸味を飛ばすため
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- 6
調味料を入れて味を調節しながらパスタが湯で上がるまでじっくりコトコト弱火で煮込む。
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- 7
湯で上がったパスタの上にのっけて完成♪
-
コツ・ポイント
☆肉から肉汁が出てきたら高野豆腐を投入してください。
☆人参が意外と火が通らないのでお肉と一緒のタイミングでもいいかも…？
☆水の量は調節しながらで。
☆隠し味は醤油。子供も食べるので少し甘めの味付けになってます。
つくれぽ
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