フライパンにバターとオリーブオイルを入れてしめじを炒める。途中で白ワインをふりかける。
パスタは表示通りに茹でる。

辛すぎる、もしくはしょっぱいと感じたらマヨネーズをお好みの量で。

仕上げにバジルやきざみのりなどをふりかけて完成。