ボールに★の調味料と、適当な大きさに切った肉を混ぜ合わせてから、ラップをして冷蔵庫に入れてしばらく（30分以上）置く。

野菜を適当な大きさに切っておく。
今回は、ニラ、人参、椎茸、もやしです。

１の調味料が肉に吸収されたら（多少残っててもそのまま）片栗粉を混ぜて、粉っぽさが無くなるまで手でこねる。

フライパンに油を熱し、３を入れてほぐしながら良く炒める。

肉が焼けたら、お好み野菜を入れて軽く炒め、最後にオイスターソースを入れて全体に味が馴染んだら出来上がり。