いんげんのピーナッツバター和え
＆qmy @cook_40147315
いんげんとピーナッツ、豆と豆、
合わない訳がない！お鍋一つで出来ます。お弁当にも。
このレシピの生い立ち
仕事で忙しい母が、毎日作ってくれていたお弁当。入っていると嬉しいおかずの一つでした。大人になってから「こんな感じだったかな？」
と思い出して作ってみました。
いんげんのピーナッツバター和え
いんげんとピーナッツ、豆と豆、
合わない訳がない！お鍋一つで出来ます。お弁当にも。
このレシピの生い立ち
仕事で忙しい母が、毎日作ってくれていたお弁当。入っていると嬉しいおかずの一つでした。大人になってから「こんな感じだったかな？」
と思い出して作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ピーナッツバターはスキッピーのスーパーチャンクを使っています。あまり甘くなくてピーナッツの粒の食感も良く、オススメです。
-
- 2
いんげんは、あれば筋を取る。筋がなければ両端のヘタを切り落とし、３㎝ぐらいに切る。
-
- 3
鍋に湯を沸かし、適量の塩を入れて、いんげんを茹でる。（1分半ぐらい）
-
- 4
茹でたいんげんをザルにあげ、同じ鍋にすぐ戻す。
-
- 5
鍋にピーナッツバターとだし醤油を入れ、和えます。鍋といんげんの熱でピーナッツバターがすぐ溶けます。
-
- 6
盛り付けて完成です。
-
コツ・ポイント
いんげんの茹で時間はサイズや量によって変わります。かじってみてちょっと固めかな？ぐらいが目安です。熱い鍋の中でピーナッツバターと和えるので、その間に余熱で柔らかくなります。
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