クリームチーズを、室温に置いて柔らかくする。

ボールにクリームチーズを入れ泡立て器で柔らかくなるまで混ぜる。

そこに、砂糖を加え、もったりするまでま泡立て器で混ぜる。

次に卵黄２個を、いれてよくまぜる。
混ざったら、卵白2個を入れて泡立て器でよくまぜる。

次に、生クリーム200ccを入れて混ぜる

次は薄力粉70gを、入れて混ぜる。

レモン果汁大さじ二杯(30cc)を(あればレモンピールみじん切り)を入れ混ぜる。

160度で、４０分焼きます。