生姜香る漢方粥
とある猫好き @cook_40055314
生姜をふんだんに入れているので香りもいいし暖まります…!ダイエット中にも良いかもしれませんね◎
このレシピの生い立ち
ネットのどこかのページで見てから、お粥が最近マイブームなんです。なので、作れる時はだいたいこのお粥を作っています。生姜粥は結構美味しいと思ってたけど、家にあったきくらげやなつめを入れてみたらもうやめられなくなって…で、今に至ります。
生姜香る漢方粥
生姜をふんだんに入れているので香りもいいし暖まります…!ダイエット中にも良いかもしれませんね◎
このレシピの生い立ち
ネットのどこかのページで見てから、お粥が最近マイブームなんです。なので、作れる時はだいたいこのお粥を作っています。生姜粥は結構美味しいと思ってたけど、家にあったきくらげやなつめを入れてみたらもうやめられなくなって…で、今に至ります。
作り方
- 1
入れる具材です。
- 2
きくらげを戻している間に生姜とねぎを細切り、椎茸を薄切りにし(軸も使いましょう!)、なつめに切れ目を入れます。
- 3
戻したきくらげも小さく切ります。
- 4
切り終わった具材達です。
- 5
熱した鍋にごま油を入れ、生姜を炒めます。香りが立ったら椎茸を加えて余分なごま油を染み込ませます。
- 6
☆を全部加えて、鍋の蓋を閉じて煮込ませます。沸騰したら火を弱くします。
- 7
入れたごはんはこんなぐらいです。小さめの茶碗に半分くらいです。完成は量がもっと増えるので、参考までに。
- 8
米粒がふやけてきたら塩胡椒を少々振りかけて完成です。
コツ・ポイント
火を止めてからも水分は飛んでいくので、水分がまだ少し残っている状態で火を止めましょう。具材の切り方はあくまで一例ですので、全然好きな切り方で切っても大丈夫だと思います!今回野菜オンリーだけどプラスで鶏肉入れてみても美味しいんじゃないかな…。
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