ほんのり甘い☆栗おこわ

ほんのり甘い☆栗おこわ-レシピのメイン写真

ほんのり甘い☆栗おこわ

すりごま @cook_40043415

ほんのり甘い栗おこわ！おうちで出来ます。
このレシピの生い立ち
栗を甘くする方法を調べていたら、この方法を見つけました。
試してみたら、本当に栗が甘くなってほっくり！お店のおこわみたいになりました。

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材料

栗 500ｇ
砂糖大さじ2
もち米 2合
うるち米 1合
ごま塩少々

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作り方

1
栗は水に浸しておくと剥きやすいです。
2
水にさらして、あく抜きする。
3
栗の水気をきって、砂糖と一緒にポリ袋に入れる。
袋の上から砂糖をまぶしつけるようにして、そのまま冷凍にする。
4
もち米、うるち米は合わせてとぎ、水に30分ほど浸す。
冷凍した栗をのせて(砂糖をまぶしたまま)炊飯器で炊く。
5
炊きあがったら、軽く混ぜて、むらす。
ごま塩をふって出来上がり♪

コツ・ポイント

ポリ袋に砂糖とくりを入れ全体に砂糖をまぶして、そのまま一晩冷凍した栗を使うと、黄色の色が鮮やかでほっくりするという裏ワザを発見！

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すりごま

すりごま @cook_40043415

2014/10/13 05:26に公開

お料理が大好きな2児の母です。子供には「食べる事が大好きな子になってもらいたい」と願って、日々勉強中。。。ウチの子供たち・・・まだちびっこなので、我が家の味付けは、シンプル!!「素材の味、旬の味をを大切に❤」がモットー。

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このレシピのキーワード

生栗もち米

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