クリームチーズ、サワークリームを混ぜる。
砂糖を2〜3回にわけ混ぜる

コーンスターチ、卵を入れその都度、ハンドミキサーで混ぜる。

生クリーム、レモン汁、ラム酒を入れヘラで、その都度混ぜる。

150度に予熱したオーブンで、お湯をはり60分蒸し焼く。
焼き上がったらオーブンの蓋を開けて冷ます。