豚レバーを薄切りの一口サイズに切り、牛乳に浸し30分置く。

豚レバーを取り出し、しょうが汁をまぶす。

ごま油を鍋に入れ、②と玉ねぎを入れて炒める。

★を鍋に入れ、味をからめ煮詰める。