お弁当☆簡単ごま酢きゅうり
チョコアイスもなか @cook_40105940
あらゆるスキマにジャストイン！ 詰め方によって見せたい色を自在に調節できる、あっさり味の酢のものです。とりあえず緑確保♡
このレシピの生い立ち
ある日、お弁当を作ろうとしたら緑野菜がきゅうりしかなかったのです。手早く作れて、子どもが好む味&お箸でつまみやすい仕様を考えたらこうなりました。酢のものなので夏場も傷みにくく安心です。作り置きおかずとしてもGood。
お弁当☆簡単ごま酢きゅうり
あらゆるスキマにジャストイン！ 詰め方によって見せたい色を自在に調節できる、あっさり味の酢のものです。とりあえず緑確保♡
このレシピの生い立ち
ある日、お弁当を作ろうとしたら緑野菜がきゅうりしかなかったのです。手早く作れて、子どもが好む味&お箸でつまみやすい仕様を考えたらこうなりました。酢のものなので夏場も傷みにくく安心です。作り置きおかずとしてもGood。
アプリでひらく作り方
- 1
薄切りにしたきゅうりを小ボウルに入れ、全ての調味料と混ぜ合わせる。
- 2
5分から10分程度置いたら完成。 盛り付け時に軽く絞って水分を切ってください。
- 3
盛り付け時、縦置きにして濃い皮の色を見せるか、寝かせて身の薄緑を見せるかはお好みで〜。
- 4
味加減がご面倒な方は 更に簡単に、塩＋お酢→すし酢に変更してみてください。少し甘めになりますが失敗せず万人受けマイルド。
コツ・ポイント
薄切りにすることで味が早くなじみます。お弁当にはあらかじめ絞って汁気を充分切ってから詰めましょう。私は穀物酢を使っていますがお好みのもので何でもOKです。ごまが入ることで風味が増して酸味が和らぐので、小さなお子さんでも大丈夫かなと思います。
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