にんにく薄切りする。長芋5mm程度の薄切り。舞茸ほぐす。ベーコン1cm幅で切る。

フライパンにバターとにんにくを熱し、ベーコンを加え炒め油が出てきたら、長芋を加えて炒める。焦げないように注意！

長芋に火が通ってきたら、舞茸を加えてしんなりするまで炒める。

長芋もうっすら透き通ったら、あれば(小松菜ゆで)、醤油とブラックペッパーを加え全体をなじませて完成。