柔らか！鳥胸肉のオリーブオイル焼き
みーこ37 @cook_40292931
オリーブオイルで胸肉と野菜を漬け込んで焼きます。
お肉柔らか、お野菜たっぷり食べれて美味しい！
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピを自分なりに調節してみました。
余り物のお野菜を入れてアレンジしてみてください(*^^*)
柔らか！鳥胸肉のオリーブオイル焼き
オリーブオイルで胸肉と野菜を漬け込んで焼きます。
お肉柔らか、お野菜たっぷり食べれて美味しい！
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピを自分なりに調節してみました。
余り物のお野菜を入れてアレンジしてみてください(*^^*)
アプリでひらく作り方
- 1
胸肉は一口サイズに切る
- 2
野菜も食べやすいサイズに切る
今回は全て千切りにしています - 3
タッパーに肉を並べて塩コショウをする
- 4
その上に野菜を並べて塩コショウをする
-
- 5
3と4を繰り返す
-
- 6
その上からオリーブオイルをかけてふたをする
-
- 7
約1時間ほど寝かせたらオリーブオイルが全体に行き渡るように振る
- 8
一晩冷蔵庫で寝かす
- 9
一晩寝かせたお肉と野菜を焼きます。
まずお肉だけ中火～強火で焼く。
オリーブオイルたっぷりなので油はいりません -
- 10
良い感じに焼き色がついたらひっくり返して野菜も入れて弱めの中火で蓋をして蒸し焼き
-
- 11
5分くらい？焼き色がついて野菜にも火が通ったら完成！
油がかなり出てるので、気になる方はキッチンペーパーで拭いてください -
コツ・ポイント
塩コショウはしっかり振った方がいいです。
タッパーを振るときはくれぐれもお気をつけ下さい。
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