まだあまり周知されていない磯魚・クロ(メジナ・グレ)。
その正体は、様々な料理に使える、絶品の白身魚なのだ。
このレシピの生い立ち
釣ったり頂いたりする事の多いクロ(メジナ・グレ)
クロに限らず、魚は骨まで余さず使用。
貰った命だからね。

ｸﾛのﾚｼﾋﾟｻｲﾄを運営中。
～九州オンナ磯釣り師のクロ料理と釣行記～
iso-kuro-mejina.com