かぼちゃのくるみ和え

かぼちゃのくるみ和え

竹ほたる @cook_40095740

かぼちゃのやわらかさと、きゅうりのカリカリ感がマッチします。
このレシピの生い立ち
どんな料理にも合うかぼちゃですが、サラダ感覚で作ってみました。

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竹ほたる @cook_40095740

かぼちゃのやわらかさと、きゅうりのカリカリ感がマッチします。
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材料

2人分

かぼちゃ 100g
きゅうり 30g
くるみ 10g
砂糖小さじ1
しょうゆ小さじ1

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作り方

1

かぼちゃは一口大に切り、レンジで加熱する。
2

キュウリは薄い輪切りにし、塩をする。水気が出てきたらぎゅっとしぼる。
3

くるみは小さく刻み、砂糖、醤油を合わせて和える。

コツ・ポイント

くるみの他にも、ピーナツ、ごま、レーズンなどもかぼちゃに合います。

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竹ほたる @cook_40095740

2016/05/21 05:38に公開

ホタルの飼育や、ホタル観賞、自然豊かなところで、家庭菜園をしながら料理作りも楽しんでます。