すいかの皮は薄切りにする。

鶏むね肉は細切りにし、片栗粉をまぶす。

フライパンにサラダ油を入れて、2を炒め、色が変わってきたら、1を入れて炒める（鶏むね肉の中心まで火がとおるまで炒める）。

３にめんつゆを入れてとろっとなったら味をみて、味が薄ければ塩を足す。