ゴボウとにんじんは皮を向き、それぞれ細切り。ゴボウは切ったら水に浸けておく。

フライパンにごま油を熱し、唐辛子、水気を切ったゴボウとにんじんを炒める。

あぶらが回ったら、水50mlと
Aの調味料を加え、水気がなくなるまで炒める。ここで、味の調整をする。

白ごまをふり、冷まして味を染み込ませる。