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焼き大根のコンソメスープ
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焼き大根のコンソメスープ-レシピのメイン写真

焼き大根のコンソメスープ

karikarin
karikarin @cook_40040450

焼いた大根の甘みが美味しい冬のスープです!
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大根が余ってたので、炒めてスープにしたら美味しかったのでレシピにしました!

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焼き大根のコンソメスープ

karikarin
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焼いた大根の甘みが美味しい冬のスープです!
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材料

4人分
  • 大根 10cm
  • 人参 2分の1本
  • ソーセージ 2本
  • 油(サラダ油かオリーブ油) 大さじ2分の1
  • ブイヨン(あればマギーブイヨン) 2個
  • 水 500cc
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作り方

  1. 1

    大根、人参は薄い銀杏切り。ソーセージは輪切りにする。

  2. 2

    鍋に油を入れて、1の材料を全て炒める。大根が少し透き通る感じになるまで炒める。

  3. 3

    水とブイヨンを入れて、沸騰したらアクを取り、弱火にして15分煮込んで出来上がり!

コツ・ポイント

材料は必ず炒めて下さい。大根は甘みがソーセージからは旨味が出ます!
テフロン加工の鍋だと材料が焦げ付きません。
最後、塩胡椒はしない方が大根の甘みを感じて美味しいです。味見して味が薄い時はブイヨンで調整して下さい。

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karikarin
karikarin @cook_40040450
2020/01/21 09:13に公開
男の子二人のお母さんです。学生時代はイギリスやアメリカに短期留学してました!お菓子作りなどお料理が大好きです(╹◡╹)フラワーアレンジ講師資格持ってます☆夢はサロネーゼ☆マイレシピは簡単でおいしいものをモットーに考案してます!よかったら作ってみて下さいね(*‾∇‾*)
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このレシピのキーワード

コンソメスープ 大根 にんじん ソーセージ

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