ローズ･オ･ショコラ
瑠貴亜 @cook_40070361
プラスチックチョコレートです｡
ホットコーヒーにクリームをのせて飾ってみました
チョコが溶けで､チョコモヵになります｡
このレシピの生い立ち
ガーナチョコが当たったので｡
ローズ･オ･ショコラ
プラスチックチョコレートです｡
ホットコーヒーにクリームをのせて飾ってみました
チョコが溶けで､チョコモヵになります｡
このレシピの生い立ち
ガーナチョコが当たったので｡
アプリでひらく作り方
- 1
チョコをきざんで湯煎で溶かします｡(水分はぜってはいらないように注意)
- 2
①に水あめと蜂蜜を入れよく混ぜ合わせる｡
- 3
③をラップを引いた容器(トレイ)の上に流して､涼しい場所に３～８時間ほど放置｡
- 4
粘土ぐらいの固さになったら､粉砂糖をまぶして､成形する｡
- 5
薔薇の場合
涙型 １個
Ⅰ一番高い部分の高さが涙型より１～２㎜ほど高い楕円形を３．４枚 - 6
Ⅱ Ⅰより全体に２～３mm大きいものを3枚
Ⅲ Ⅰより高さは５㎜ほど高い円形のものを3枚 - 7
-
- 8
涙型の塊を作り､とがった方を下にして､Ⅰをくるりと巻いて､重なった先をちょっと押さえる｡つなぎめを覆うように次のを重ねる
- 9
Ⅰが無くなったらⅡ.の次はⅢと同じようにして､爪楊枝などで成形する｡
コツ・ポイント
粘土細工のように楽しんでください｡
手の温度で柔らかくなります｡
柔らかくなって､オープンペーパーから剥がしにくくなったら､冷蔵庫で冷やすと剥がれ易くなりまず｡
手粉に粉砂糖を使ってもいいと思います｡
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