チーズ入りキュウリとちくわのわさびマヨ
花のごはん @cook_40272148
今日もレシピを見て頂いた方ありがとうございます。わさびマヨネーズで、ちょっとピリッとしたおつまみを作りました。
このレシピの生い立ち
昨日、母のキュウリのわさび漬けを頂いて、思いつきました。家族みんなが食べやすいようにわさびとマヨネーズであえてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
きゅうりを味がしみやすいように皮を３ヵ所ほど、縦に剥いたら、5mm程の厚さにスライスします。
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- 2
ボールにきゅうりを入れて、しんなりするまで、塩でもんでから、そのままおいておきます。
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- 3
トマトは小さく角切りに、ちくわはきゅうりより少し厚くスライスして下さいね。
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- 4
ここできゅうりの塩を、水で洗い流して、手でしっかりしぼって下さいね。
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- 5
きゅうりの入ったボールに、トマト、ちくわ、マヨネーズとチューブわさび1cm程を入れて混ぜます。
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- 6
あえたら、さらにチーズ(スライスなら手でちぎって、プロセスチーズなら包丁で切って)加えて、さっと混ぜて下さいね。
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コツ・ポイント
キュウリは、良くしぼった方が、あまり水っぽくなりません。トマトとキュウリから水分がでてきやすいので、できあがったら、早めに召し上がって下さいね。
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