豚ロースの蒲焼丼★動画あり★
見ていただきありがとうございます。
★レシピ動画★
https://youtu.be/Xv66Ytm4cdY
脂身の少ないトンテキ用の豚ロース肉で作りました！
豚バラブロック肉で作ろうかと思いましたが脂身がおおいいので豚ロース肉で作りました！！
★動画です★
https://www.youtube.com/@otchans.Kitchen
豚ロースの蒲焼丼★動画あり★
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脂身の少ないトンテキ用の豚ロース肉で作りました！
豚バラブロック肉で作ろうかと思いましたが脂身がおおいいので豚ロース肉で作りました！！
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作り方
- 1
ボウルに★（料理酒・みりん・醤油・砂糖・粉山椒）を入れて混ぜます。
-
- 2
別のボウルに玉子を入れます。
-
- 3
玉子を溶いて混ぜます。
-
- 4
玉子焼きフライパンに油を入れて弱火にします。
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- 5
キッチンペーパーで余分な油をふき取ります。
-
- 6
玉子焼きフライパンに溶いた玉子を入れます。
-
- 7
玉子を両面焼きます。
-
- 8
焼き終わったら取り出します。
-
- 9
薄焼き卵を重ねておきます。
-
- 10
薄焼き玉子を半分にカットします。
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- 11
カットした薄焼き玉子の半分をもう半分にの上にのせます。
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- 12
薄焼き玉子を細くカットします。
-
- 13
大葉をカットします。
-
- 14
豚ロース肉に切れ目を入れます。
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- 15
豚ロース肉をたたきます。
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- 16
フライパンに油を入れて中火にします。
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- 17
フライパンに豚ロース肉を入れます。
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- 18
豚ロース肉の中まで火が通るまで焼きます。
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- 19
焼き終わったら取り出します。
-
- 20
キッチンペーパーで余分な油をふき取ります。
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- 21
フライパンに★たれを入れます。
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- 22
★たれにとろみが出るまで温めながら混ぜます。
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- 23
フライパンに豚ロース肉を入れます。
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- 24
豚ロース肉に★たれを絡めます。
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- 25
豚ロース肉をカットします。
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- 26
うつわにごはんを盛り付けます。
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- 27
ごはんの上に錦糸卵をのせます。
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- 28
錦糸卵の上に大葉をのせます。
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- 29
大葉の上に豚ロース肉をのせます。
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- 30
豚ロース肉に★たれをかけます。
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- 31
木の芽をたたいて豚ロース肉の上にのせます。
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- 32
完成です。
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- 33
わかりやすく動画も作りました。↓
https://youtu.be/Xv66Ytm4cdY -
- 34
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コツ・ポイント
わかりやすく動画も作りました。→
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