熱したフライパンに、ゴマ油を適量入れて、じゃこを加え少しカリッとなるまで炒める。

卵をよ〜くほぐして、加えたら、炒り卵にする。

どんぶりに、ご飯をよそって
じゃこと炒り卵を盛り、えだまめを散りばめて、醤油をかけて、海苔をのせる。